燕窝的功效与作用是什么？

燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中一种必需氨基酸是赖氨酸。有条件的必需氨基酸有3种，人体所需的必需氨基酸有8种。

有13种条件必需氨基酸。中医认为，燕窝滋阴润燥，益气补中。治虚劳，咳嗽痰喘，久痢。适用于体质虚弱、营养不良、久痢疟疾、痰多咳嗽、老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、结核胃痛等患者。现代医学发现，燕窝能促进免疫功能，延缓人体衰老，延年益寿。

一、燕窝的形成：

燕窝是一种叫做“金丝燕”的燕窝，它用苔藓、海藻和柔软的植物纤维混合羽毛和唾液，将燕窝粘合成藏身之处。人们取这种燕窝，经过提炼和挑选，就成了名贵的燕窝。

“金丝燕”一年筑三次窝，第一窝又厚又白。经过漫长的冬天，金丝燕有很长的休养时间，体内储存了足够的营养，唾液质量也更好。筑成的燕窝更好更厚，形状特别好，形如碗状，故名燕盏，为燕窝中之极品。

有一种叫“血燕”的燕窝，是由一种叫“棕尾金丝燕”的燕窝筑成的。这种燕子的水质可能不同，或者饲料中含有矿物质等因素。，导致它的唾液变红，于是筑起了“血燕”巢穴。

另一种叫“白燕子”，多产于印度尼西亚，另一种叫“猫燕”，多产于文莱和巴莱奥。这种燕子体型较瘦，颜色较深，羽毛和杂质较多。它主要由一种叫做“灰腰金丝燕”的巢筑成。其他有杂质、羽毛过多的统称为毛燕。

2.金丝燕：

金丝燕，Aves，Swiftletes，Swiftraceae，金丝燕是各种物种的总称。体长约13厘米。上身羽毛黑色或褐色，有时带蓝色光泽。下半身是灰白色的。翼尖长。脚短，浅红色，四趾向前。群居，食虫。

繁殖季节用羽毛和泥土混合，用唾液粘合成巢，将巢置于海岩中的悬崖峭壁上，这就是著名的滋补燕窝。可用于食品和医药。同一属有多种，只有少数几种鸟类做可食用的巢穴。分布于印度和马来群岛。中国分布于海南、西藏、云南、四川、湖北、贵州等省区。