韭菜的功效有哪些

1、补肾温阳：韭菜性温，味辛。具有补肾壮阳之功效，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。

2、补肝健胃：韭菜含有挥发性精油和硫化物等特殊成分，散发出独特的辛辣气味，有助于调理肝气，增进食欲，增强消化功能。

3、行气调血：韭菜性味辛，有散瘀活血、行气导滞之功效，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4、通便：韭菜含有大量的维生素和粗纤维，能促进肠胃蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

扩展信息：

韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸、胡萝卜素、碳水化合物和矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含纤维素1.5克，高于大葱和芹菜，能促进肠道蠕动，预防大肠癌，同时减少胆固醇的吸收。有治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

韭菜虽然对人体有很多好处，但越多越好。《本草纲目》曾记载：“韭菜多食，神志昏暗，酒后尤甚。”现代医学认为，阳亢、热病者不宜食用。韭菜含有大量粗纤维，不易消化吸收，因此一次吃韭菜不宜过多，否则大量粗纤维会刺激肠壁，常引起腹泻。每餐最好控制在100~200g，不要超过400g。