什么情况下的白菜不能吃?白菜有哪些营养价值?
经常吃白菜的人想必对于白菜都比较了解了，知道白菜其实是一种非常常见的蔬菜，如果经常食用的话，能够对我们的身体健康起到极大的好处，但是同时大家需要注意，并非任何白菜都是可以食用的，那么什么情况下的白菜不能吃呢?三顶养生网来为您解答。
什么情况下的白菜不能吃?
1、未腌透的白菜不能吃：未腌透的白菜会产生亚硝酸盐，有致癌的作用。
2、隔夜的熟白菜不能吃：隔夜的熟白菜，即使加热后也要少吃或不吃;新鲜白菜含有大量无毒的硝酸盐类，煮熟后如放置较久，由于细菌的作用，会使硝酸盐还原成毒性很强的亚硝酸盐。
3、白菜从生长至包心需要2~3个月的时间，期间需要多次施肥、治虫，加之空气污染，细菌早就在菜心扎下了根儿;因此白菜心不但不能一剥就吃，而且要用食盐水浸泡30分钟以上，反复清洗再吃。
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