什么情况下的白菜不能吃?白菜有哪些营养价值?(2)
白菜有哪些营养价值?
1、白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。
2、每100克含水分95.5克，蛋白质1.1克，脂肪0.2克，碳水化合物2.1克，粗纤维0.4克，灰分0.6克，胡萝卜素0.01毫克，维生素B120毫克，维生素B20.04毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C20毫克，钙61毫克，磷37毫克，铁0.5毫克，钾199毫克，钠70毫克，镁8毫克，氯60毫克;并含有硅、锰、锌、铝、硼、铜、镍、钼、硒等多种微量元素。
从上述文章内容中相信大家能能看出来，其实白菜是一种比较健康的食物，但是由于种种处理的原因，导致它不能食用，所以大家在食用白菜之前应该看一看它有没有发生变质的等反应，如果出现了就不要再食用，这也体现出来对于白菜的保存是很重要的。
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