羊肉炖不烂是怎么回事?羊肉一般要炖多久?
众所周知,羊肉是一种比较滋补的肉类,经常食用羊肉不仅可以暖胃健脾,还能增强我们自身抵抗力,羊肉的做法很多样,大家最喜欢把羊肉炖汤喝,这样添加了其它食物后,营养会更加丰富,但是一些人有时候炖出来的羊肉不烂,那么羊肉炖不烂是怎么回事呢?三顶养生网为您解答。
羊肉炖不烂是怎么回事?
1、羊比较老就不容易烂,如果买羊羔肉就容易烂一些,成年的羊肉不容易烂的。
2、母羊肉不易煮烂,下次建议买羯羊肉或小母羊肉,炖煮才香。
3、炖羊肉的时间短了,自然煮不烂,羊肉纤维相对较粗,跟一些白肉相比的确难煮烂一些,还是需要多炖煮一会的。
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