鹌鹑蛋有哪些食用价值?天天吃鹌鹑蛋好吗?

　　鹌鹑蛋被誉为动物中的人参，鹌鹑蛋看起来比较小，但是营养成分可一点都不少，很多人不喜欢吃鸡蛋，有时候还怕每天吃鸡蛋身体不能完全吸收营养，所以她们会选择吃鹌鹑蛋，那么鹌鹑蛋有哪些食用价值?天天吃鹌鹑蛋好吗?别着急，三顶养生网这就回答您。

　　鹌鹑蛋有哪些食用价值?

　　1、健脑补脑：鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当，但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养。

　　2、增强记忆：鹌鹑蛋中的营养分子较小，它其中的维生素D的含量较高，维生素D水平高的人在大脑记忆力和信息处理的测试中表现较好。

　　3、预防神经衰弱：鹌鹑蛋含有的蛋白质含量非常多，可以很好的补充我们大脑需要的蛋白质，对出现的神经紊乱也有疏通作用。