好吃的红薯怎么挑选?红薯怎么保存比较好?

　　红薯是日常生活中很多人喜欢吃的食物，营养价值高，并且食用方法也多种多样的，非常的好吃，但是大家想要吃到好吃的红薯一定要会挑选红薯，那么大家知道好吃的红薯怎么挑选比较好吗?另外，红薯怎么保存比较好呢?

　　好吃的红薯的挑选方法

　　1、一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯;发芽、表面凹凸不平的红薯不要买，那表示已经不新鲜;若红薯表面上有小黑洞，则说明红薯内部已经腐烂。

　　2、红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈红黄色，味甜可口;而白瓤红薯体形比较胖，皮呈深红色或紫红色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色，味道甜而面。可根据自身口味进行选择。

　　3、表面有伤的红薯也不要买，因为不容易保存，容易腐烂。