螃蟹什么部位不能吃?秋天吃螃蟹要注意什么?

　　螃蟹是秋天最美味的食物之一，秋天的螃蟹肉质鲜美、还有蟹黄和蟹膏，所以很多人都会选择在秋天购买螃蟹吃，但是螃蟹虽然很美味，却不是任何部位都能吃的，那么大家知道螃蟹什么部位不能吃吗?以及秋天吃螃蟹要注意什么呢?

　　螃蟹不能吃的部位

　　1、螃蟹胃不能吃：螃蟹的生长环境比较脏污，胃中会积攒很多泥沙和污渍，既影响口感又影响健康，蟹胃在蟹黄里面，个头比较小巧，食用前需要摘取掉。

　　2、螃蟹心不能吃：螃蟹是寒性食物，而蟹心更是大寒，所以，民间有吃蟹不吃心的说法。建议剃除，蟹心在蟹身中部，有一块黑色膜衣遮盖，食用时剃除就好。

　　3、螃蟹肠子不能吃：蟹肠不能吃的原因和蟹胃一样，蟹肠里面脏东西比较多，有螃蟹的排泄物，还有细菌和病毒等，蟹肠由蟹脐通往蟹胃，食用前清除。

　　4、螃蟹腮不能吃：蟹腮是螃蟹下水时过滤水中脏污，净化呼吸的器官，细菌和病毒比较多，建议剔除掉，蟹腮长在螃蟹腹部，形状有点像眉毛，软绵绵的，食用前需要去除。