干鱼胶怎么泡发？花胶怎么煲汤最有营养

　　鱼胶怎么煲汤最有营养

　　鱼胶排骨汤

　　材料：鱼胶3两、排骨8两、黄党（党参）1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵

　　做法：

　　1、鱼胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。

　　2、洗净排骨，出水。

　　3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮。

　　鸡脚鱼胶汤

　　材料：鸡脚8只，鱼胶150克，冬菇6只，姜1小块。

　　做法：

　　1、鸡脚斩去趾甲，洗净出水过冷河。

　　2、鱼胶先浸透发起，变软切件。

　　3、把适量清水煲滚，放火鸡脚、鱼胶。冬8 姜同煲4小时，汤成下盐调味即可。

       以上就是小编为大家带来的干鱼胶泡发的方法以及鱼胶煲汤的做法。鱼胶是营养价值非常高的一种滋补食材，食用前要将干鱼胶充分泡发，和很多不同的食材搭配都能煲出既美味又营养的汤。