莲藕怎么洗才干净?莲藕能不能生吃?

　　莲藕是非常好吃的蔬菜，因为是水生植物，所以性质甘凉，营养丰富，在日常生活中莲藕的食用方法也非常多，所以很多人都喜欢吃，但是莲藕不太好清洗，那么大家知道莲藕怎么洗才干净吗?以及，莲藕能不能直接生吃呢?

　　莲藕的清洗方法

　　1、先把莲藕切成两段或者多段，这个需要看莲藕的大小和长度，但千万不要切的太小后面拿起来洗就不方便了，而且也可以避免莲藕营养的流失。

　　2、然后取一盘温水，然后把切断的莲藕放在热水里面浸泡10到15分钟，这样做目的是让莲藕里面的泥可以自己浸出，但是切记不能用开水，因为这样会严重使莲藕里面的藕粉流失。

　　3、浸泡后我们把莲藕一个个拿出来，然后用一块小布包在筷子上面，接着把包有布的筷子放进莲藕的洞里，然后来回进行摩擦，直到自己觉得里面的泥巴洗干净为止。

　　4、全部洗完以后，我们再用清的冷水进行过滤一遍就可以了。但是，需要每个藕段进行清洗。