海参是大的好还是小的好？三招精准辨别海参的好坏

　　海参怎么挑选？

　　一、看

　　1.看形状：真正好的海参，生长期长，发育完全，所以海参粗壮挺拔。

　　2.看颜色：海参的颜色有很多种，体色的差异受栖息地的影响。一般来说，新鲜海参的颜色是棕色、绿色、赤褐色或紫棕色。所以颜色并不能决定海参的质量。但可以肯定的是，有些海参颜色黑而有光泽，外形美观，很可能是糖干海参，买的时候需要小心。

　　二、摸

　　用手感应海参是最直接准确的选择方法。用手摸就是判断海参是否潮湿。有些海参很湿，用手一摸就能感觉到。

　　三、闻

　　真正好的海参气味鲜美，劣质海参味道奇怪的味道，如果海参有中药味，就要注意了，可能掺了添加剂。

       以上就是三顶养生网为大家带来的海参大的好还是小的好以及海参的挑选方法介绍。大海参参龄常，肉质肥厚，营养更加丰富因此比小海参更好。在挑选海参的时候通过看、摸、闻三部就能辨别出海参的优劣，希望以上分享能够对大家有所帮助。