紫菜和海苔有什么区别？适合吃和不宜吃海苔的人群

　　紫菜和海苔是两种营养价值很高的海藻类植物，海苔是紫菜经过加工烘烤制成的，海苔都是紫菜，但是紫菜并不都是海苔。那么紫菜和海苔有什么区别？哪些人适合哪些人不适合吃海苔？本篇文章我们就一起来了解一下。

　　紫菜和海苔有什么区别？

　　1、外观不同

　　如果你仔细观察，你会发现它们在外观和形状上是不同的。紫菜通常以坛紫菜的圆形饼的形状出现。海苔是被压成薄片的条斑紫菜。

　　2、价格不同

　　因为制作方式不同，所以价格也不同。通常，海苔的价格比紫菜高。

　　3、加工方式不同

　　两者的第一个区别在于处理方法不同。市面上卖的紫菜干一般都是以坛紫菜为原料，然后烘干；海苔是条斑紫菜经切割、干燥、烘焙而成的产品。所以紫菜的加工方法比海苔简单。

　　4、营养价值不同

　　从营养价值来说，都不一样。紫菜的营养价值主要是蛋白质和膳食纤维；海苔的营养价值浓缩了紫菜中的各种B族维生素，还富含碘和硒。所以在营养价值上，两者略有不同。但其营养价值相对高于海苔。

　　5、食用方式不同

　　从食用方式上看，海苔作为零食出现在人们的眼中，食用简单，打开后即可食用；紫菜一般作为食材，需要煮熟才能食用。