竹荪和什么煲汤好？吃竹荪的好处这么多你必须知道

       竹荪是一种可食用菌类，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状像网状干白蛇皮，其营养丰富，味道鲜美，是“草八珍”之一。竹荪常用来煲汤食用，那么竹荪和什么煲汤最好？吃竹荪有什么好处？本篇文章我们就一起来了解一下。

　　竹荪和什么煲汤好？

　　一、石斛竹荪老鸭汤

　　配料：半只鸭子、10克石斛、1包竹荪、1小片生姜、1段大葱、20毫升料酒、2升清水、1/2茶匙盐和一点味精

　　练习：

　　1.鸭子洗净，切块，石斛泡10分钟，然后放入汤包中，生姜打扁，葱花切小块。

　　2.将鸭块、姜、葱放入锅中，将清水浇在鸭子上，用大火将鸭子和葱煮出血沫，取出鸭子和葱，用水冲洗掉血沫，然后放入汤锅。

　　3.将2升清水倒入汤锅，加入石斛和料酒，盖上锅盖，大火煮沸，然后转小火煨1小时。

　　4.提前20分钟将竹荪去头，浸泡4、5次，将沉淀物清洗干净。

　　5.1小时后，打开盖子，加入盐和味精，然后倒入竹荪，盖上盖子，继续炖20分钟。

　　二、海参瑶柱竹荪瘦肉汤

　　配料：海参1根，竹笋6根，竹笋4根，瘦肉100克，生姜10克，枸杞15个(可选)

　　练习：

　　1.竹荪洗净，将竹荪顶部封口的头切掉，取下网盖，用淡盐水浸泡15分钟。

　　2.将海参和瘦肉切成块，凉水入锅焯水，撇去泡沫。

　　3.将所有材料放入电饭煲，加热水。

　　4.加入生姜和适量黄酒，选择煮汤的功能，大火烧开后自动转小火约1小时。将浸泡好的枸杞加入，加入适量的盐。