牡蛎哪个部位不能吃？牡蛎这样吃美味又营养

　　牡蛎和常被人们称为牡蛎，是一种优质的海产养殖贝类，肉质鲜美有很高的食用价值，而且其肉与壳均可入药，具有很高的药用价值。那么牡蛎哪个部位不能吃？牡蛎怎么吃最好？本篇文章我们就一起来了解一下。

　　牡蛎哪个部位不能吃

　　牡蛎除了壳和内脏可以吃。牡蛎的壳一定不能吃，牡蛎也不要吃内脏，因为海藻或者重金属等污染物很容易隐藏在牡蛎的内脏中，肌肉中的重金属含量最高。所以吃牡蛎的肌肉部分，一定要看颜色，微黑的肉多为内脏团，不能食用。因为酒店客人多，没有员工会在做饭前清理牡蛎的内脏，清理内脏会破坏菜肴的形象。所以建议你用刀慢慢把牡蛎内脏切掉，但是有人说吃少量内脏不会影响，但最好不要吃。