干墨鱼和什么一起炖汤好

　　干墨鱼和什么一起炖汤好？

　　墨鱼香菇鸡汤

　　材料：一把墨鱼干，一把香菇干，一磅鸡胸肉，两瓣大蒜，一片生姜，一根胡萝卜，一根芹菜，两个土豆，一把豌豆，盐和黑胡椒。

　　做法：

　　1、墨鱼泡在水里，香菇泡在水里，注意水少一点，水不用倒掉，把炖鸡留到后面，直到软了。

　　2、墨鱼泡软后切段，香菇、鸡丁切片，蒜蓉、生姜轻拍，胡萝卜切丁，芹菜切段，土豆切块。

　　3、锅里的油烧辣，放入鸡肉，放入盐和黑胡椒，翻炒至外面酥脆发黄。

　　4、加入大蒜、生姜、胡萝卜和芹菜，翻炒两分钟。

　　5、放入蘑菇和水，墨鱼和泡墨鱼的水，浸泡墨鱼，煮沸煨30分钟，放入土豆和豌豆，然后炖15分钟。加盐，开锅。

　　墨鱼排骨汤

　　配料：排骨600-800g左右，两根略大于手掌的墨鱼干，1小片生姜，1茶匙盐。

　　做法：

　　1.将干燥的墨鱼放入冷水中浸泡2-4小时，直至变软，去骨，清洗并切片。生姜切片备用。

　　2.排骨洗净切块，加水，煮沸后关火，撇去浮沫，沥干水分。

　　3.将排骨、墨鱼片、姜片放入铸铁锅(或砂锅)中，加入足够的水，大火煮沸，转小火煮3小时，开锅时加入盐。

       以上就是三顶养生网为大家带来的干墨鱼的泡发方法以及干墨鱼炖汤的最佳搭配。干墨鱼泡发的时间比较长，需要大家提前三个小时左右进行泡发。而墨鱼个香菇鸡或排骨炖汤都既美味又营养，大家可以试试。