牛肝菌如何清洗没有沙？新鲜牛肝菌长久不变质的保存妙招

　　牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，有少数品种有毒或有味苦，而其他的则可以食用。牛肝菌味道鲜美，营养丰富，但是清洗不干净常会带有泥沙。那么牛肝菌怎么清洗没有沙？新鲜牛肝菌怎么保存？本篇文章我们就一起来了解一下。

　　牛肝菌如何清洗没有沙

　　1.清除泥脚和杂质

　　新鲜采摘的牛肝菌会混入杂菌和杂物。清洗前，用沙子清除菌柄底部的泥脚，并清洗菌柄周围的叶子和其他杂质。

　　2.浸泡在盐水中

　　处理后的牛肝菌可以在淡盐水中浸泡十分钟左右，可以起到杀菌的作用。如果表面泥土较多，可以用淘米水浸泡。

　　3.用流动的水冲洗

　　新鲜的牛肝菌浸泡后，可以用流动的清水清洗，这样就可以清洗菌伞褶皱中的泥沙。