笋干怎么保存好

　　 笋干怎么保存好？

　　1.如果想让笋干不变色，那就在雨季前后拿出来。竹笋晒干后，去除水分，然后放入冷库冷藏。这样的笋干不容易发霉。

　　2.如果我们用新鲜的竹笋制作干竹笋，我们可以自己加盐用锅焙干新鲜的竹笋，然后把它们放在储存罐里密封保存，这样在2-3年内就不会变质。注意，最好把笋干封紧。

　　3.真空包装，我们可以用真空包装，或者干燥后把干燥的竹笋放在冷库里。如果我们把笋干放在冰箱里冷藏，笋干的保存期可以延长，但在冰箱里存放笋干时温度不能太低，否则竹笋的蛋白质会变性，组织会解体，不能食用。笋干虽然好吃，但如何妥善保存也很重要。

       以上就是三顶养生网为大家带来的笋干发霉怎么处理以及笋干怎么保存的方法介绍。笋干发霉后会滋生很多细菌和病菌，因此发霉后的笋干不建议继续食用，所以当然也不用想办法处理。想要笋干不发霉，关键还是要掌握好笋干的保存方法，希望以上分享能够对大家有所帮助。