海参和海茄子的区别 海茄子有哪些营养价值？

       海茄子是海参的别称，生活中海参常被人们称为海茄子，但是海茄子与一般的海参还是有所不同的，那么海参和海茄子有什么区别？海茄子有什么营养价值？本篇文章我们就一起来了解一下。

　　海参和海茄子的区别

　　1、外观

　　海参又名刺参，深褐色半透明，膨胀均匀，呈圆形，无硬心，肉刺完整。海茄子俗称茄参，几乎没有刺，光滑干瘪，外观看起来像茄子。

　　2、营养价值

　　海参中含有蛋白质、氨基酸、钙、磷等微量元素，属于高蛋白高钙食物，具有滋阴补血、延缓衰老等功效，而海茄子虽然也属于海参的一类，但是营养上并没有海参高，食用价值也较低。