生吃茄子有什么好处

　　生吃茄子有什么好处

　　1、茄子中含有丰富的维生素、蛋白质、钙和维生素D，有助于血管变得更加柔软。

　　2、硒元素在人体新城代谢的过程中，还能发挥其抗癌的作用。

　　3、茄子性质苦寒，能起到消肿止痛、止血化淤、祛风、通经络的作用。

　　4、茄子是比较吸油的，炒茄子这类烹饪方法不适合肥胖人群和正在减肥的人群；生吃茄子则有助于减肥。

　　5、茄子有活血化瘀的作用，老年人多吃生茄子，能降低脑血栓的发生概率，还可以降低血液中胆固醇的含量，从而避免动脉硬化、肝脏肿大、黄疸病的发生。

　　以上就是三顶养生网（www.sandingtv.com）为大家带来的茄子生吃好还是熟吃好以及生吃茄子的好处介绍。相比之下熟茄子比生茄子营养价值更高，而且口感也更好，所以建议大家尽量熟吃茄子。