茄子生吃好还是熟吃好？生吃茄子竟然有这些好处
2021-02-03 17:46:39作者：南枝
茄子是我们生活中经常吃的一种蔬菜，茄子一般都是熟吃，但是也有些人喜欢生吃茄子。那么茄子生吃还是熟吃好？生吃茄子有什么好处？本篇文章我们就一起来了解一下。
茄子生吃好还是熟吃好？
熟茄子比生茄子营养价值高
茄子中能吸油的物质主要是膳食纤维,而茄子是否吸油,跟茄子的生熟没有多大关系。因为吸油是靠膳食纤维来完成的,而温度并没有改变膳食纤维的理化性质。如果说烧茄子、炒茄子要放很多油,那么也可以吃蒸茄子,没有必要一定要吃生茄子。
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