这7种食物，最好不要二次加热

　　这七种食物最好不要再加热。

　　1.韭葱

　　韭菜中有一些膳食纤维和维生素E，可以改善胃肠蠕动，促进肝脏排毒代谢。它是一种营养丰富的食品。

　　但是在煮韭菜的时候，大部分人都会加一些盐或者糖，一次吃不完，长期存放会产生大量的亚硝酸盐。

　　同时，糖慢慢转化为葡萄糖。此时加热处理后，亚硝酸盐、亚硝酸盐等物质会更多，对身体不好。

　　2.半熟的鸡蛋

　　半熟鸡蛋主要指未煮熟的鸡蛋，所以煮鸡蛋不能完全杀死鸡蛋中的沙门氏菌。如果再放置一个晚上，会增加细菌繁殖和毒素产生的机会。

　　平时偶尔吃煮鸡蛋可能不会给人体健康带来明显的危害。但如果食用过量或经常食用，可能会导致肠胃炎、腹痛、腹泻、恶心等症状，严重时甚至可能导致食物中毒。

　　海鲜

　　人们买海鲜，一顿饭吃不完，会等到下一顿。但是有时候，第二顿想再吃的时候，海鲜已经变质了。

　　这是因为海产品存放时间长了容易产生蛋白酶降解产物，容易对肝肾造成损害。肝肾不好的人不宜吃二次加热的海鲜，否则容易增加身体负担。

　　4.蘑菇

　　蘑菇是一种营养价值很高的真菌，在日常生活中很受大众欢迎。不过蘑菇好吃，吃完剩菜不要再热。

　　因为二次加热后会产生大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐进入体内后会产生致癌的亚硝胺。

　　而且蘑菇作为一种菌类食物，二次加热后会使里面的菌群失衡。吃多了会影响胃的消化功能，尤其是有胃肠疾病的人，不利于疾病的恢复。

　　5.鸡肉

　　鸡肉也是生活中经常吃的一种肉类食物，而且鸡肉中的脂肪和热量都很低，吃多了也不用担心发胖。

　　尤其是减肥期间，很多女性朋友会选择吃鸡胸肉，有助于增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。

　　在二次加热的过程中，加热不均匀会导致肌肉中蛋白质分解不一致。经常食用会给肠胃带来一定的刺激，出现腹痛、腹泻、恶心等问题。

　　6.芹菜

　　芹菜是常见的配菜。平时我们用它来炒肉丝，炒鱿鱼，下面的条味道很不错。芹菜含有丰富的营养成分和膳食纤维。

　　如果芹菜熟了没吃，我们放第二天再加热吃，这样更容易增加芹菜中的亚硝酸盐含量。所以平时，煮熟的芹菜，最好是一顿就吃完，不要用来二次加热。

　　菠菜

　　菠菜是一种营养丰富的绿色蔬菜。很多人喜欢在冬天吃菠菜，尤其是用来做火锅。吃的时候尽量多吃菠菜，一次不要放太多，也不要想着第二天再加热。