米饭和常年吃馒头，哪个对身体更好？

　　我们吃饭的时候，不管有什么好吃的，都忍不住要吃主食。常见的主食是馒头或米饭。由于南北地域差异，很多南方人偏爱米饭，北方人偏爱馒头。南北人同桌吃饭，难免会纠结到底该吃馒头还是米饭。那么长期吃米饭和馒头哪个更好呢？很多人不知道。

　　1.米饭和馒头哪个对身体好？

　　1.含糖量

　　随着我们生活水平的不断提高，越来越多的人患有高血糖症。我认为如果我们的血糖高，我们应该避免吃馒头。因为同等质量下，馒头的含糖量是米饭的两倍以上。米饭和馒头相比，糖分和热量明显更低，所以血糖高的人可以多吃米饭。

　　2.营养成分

　　从营养成分来看，大米的营养比较单一，淀粉占绝大多数。馒头含有许多微量元素和维生素。经常吃馒头可以帮助我们提高睡眠质量，预防脚气。

　　3.消化

　　馒头是面粉做的，也就是说馒头的原料是小麦，而大米的原料是大米。如果我们煮好后不及时食用，米饭中的水分会增加，此时吃进肚子里的米饭不容易被吸收。从这个角度来说，脾胃不好的人应该多吃馒头。

　　4.烹饪方法

　　与米饭相比，馒头的烹饪方法更加多样。馒头可以蒸、煮、炸、烤。这些不同的烹饪方法使馒头更受年轻人的欢迎。如果我们的肠胃功能比较好，血糖水平正常，吃什么主食都没有问题。

　　从以上四个方面的比较来看，想要减肥或者降血糖，在生活中一定要注意少吃馒头，多吃米饭。但是，也要注意不要吃炒饭。炒饭的过程中会添加一些其他的成分，导致营养过剩，阻碍我们减肥降血糖。

　　但是如果肠胃比较弱的话，还是建议多吃馒头，因为相比米饭，馒头更容易消化，不会增加我们消化系统的负担。如果米饭煮熟后没有及时食用，很可能会刺激消化系统，使我们的消化系统疾病更加严重。