经常吃火锅的你，喜欢吃肥牛肉吗？

经常吃火锅的你，喜欢肥牛吗？反正每次吃火锅都要点一份肥牛。有一个关于肥牛的故事。我和老公认识的第一天，吃的第一顿饭就是澳洲肥牛火锅。时间长了，和老公去吃澳洲肥牛，感觉变了，变成了我和他一家人。记得有一次我们两个人吃了10盘肥牛肉，吃很多蔬菜也不为过。其实味道不是特别好吃，就是我们吃的那种熟悉的味道。

每次在家做火锅，老公都会建议去超市买一盒肥牛，每次买老公都要选大盒的，贵。在他看来，一分钱一分货，还得选择自己吃的放心。不知道什么时候，我觉得肥牛的味道很奇怪，说不出是什么味道。我特别喜欢吃牛肉，以前特别喜欢吃肥牛肉。我可能是最挑剔的，我不太喜欢肥牛肉。我曾经每隔一段时间就做酸汤肥牛肉。每次做的时候都会加一些配菜，比如豆芽、金针菇等等，酸辣的很开胃。

现在除了火锅一般不吃肥牛。刚出去玩回来，没时间买肉。打开冰箱，发现里面还有肥牛存货，于是决定做一道麻辣爽口的口水牛肉。更不用说它很受我丈夫的欢迎。老公尝了一块点头说：嗯，味道真不错，好吃，喜欢！老公的嘴也是挑剔的，因为我是我养的，吃惯了很多次的菜我都不想吃。这次做的口水肥牛肉很受欢迎。他还说把酱汁留着，明天早上把面条加进去。

【流口水肥牛】

【准备食材】

肥牛1盒（350g）、青椒1个、小米椒2个、白糖少许、白醋1茶匙、香油1茶匙、盐少许

生抽2勺、凉开水适量、蒜末适量、花椒油1茶匙

【制作步骤】

1.准备材料。青椒、小米辣切圈。

2、锅中倒入适量的水，水开后放入牛肉。

3.肥牛肉焯水至熟透，捞出沥干水分，装盘。

4.将所有的汁混合均匀，将汁倒在肥牛身上，搅拌均匀即可上桌！

同样的方法可以做成口水鸡、口水五花肉，全能的美味，学起来也不亏。如果想吃点蔬菜，也可以搭配一些金针菇或者豆芽菜。焯水后淋上酱汁即可，但酱汁的量要相应增加。肥牛的做法有很多，比如肥牛配金针菇、肥牛酸汤、肥牛孜然等等，不过这个做法特别简单，而且不用担心炒出来的腥味油烟，因为不用油炸，是一道健康安全的菜。