夏天喝绿豆汤有讲究

1、夏天喝绿豆汤好

1.清热

绿豆的清热功效在于表皮。因此，如果以清热为主，建议不要长时间煮绿豆汤。这样熬出来的绿豆汤色泽碧绿，比较清澈，清热效果极佳。

2.排毒

包括绿豆的解毒功能。因此，如果以排毒为主，煮绿豆汤时最好将绿豆煮沸。这样的绿豆汤颜色浑浊，解毒作用更强。

3.清热解暑

绿豆与其他食物同煮疗效更佳，如绿豆银花汤：绿豆100克，金银花30克，水煎，可起到消暑作用。4.促进新陈代谢

绿豆种子及煎剂含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，能促进人体的生理和新陈代谢活动。