买菜籽油时，“一般菜籽油”和“低芥酸油”哪个好？

随着社会经济的快速发展，人们的生活水平和生活质量得到了一定程度的提高，包括日常生活中柴米油盐酱醋茶的种类和价格，品牌也越来越多。也是层出不穷。现在人们的生活水平在提高，人们的选择也更多了。比如我们今天给大家说的食用油，在日常生活中有很多种，常见的有菜籽油、花生油、葵花籽油。油、芝麻油、豆油等食用油。

而在生活中做饭的时候食用油也确实是少不了的，因为食用油中含有丰富的营养物质，对我们的身体真的是非常有好处，而且还能帮助我们润肠通便。那么，我们今天要说的就是菜籽油。

其实菜籽油是食用油的一种，但也分为两大类，一类是低芥酸菜籽油，一类是普通菜籽油。哪一个质量更好？适合我们在日常生活中使用吗？它们之间有什么区别？低芥酸菜籽油与普通菜籽油的区别主要有以下三个方面。如果不知道，可能会买错，炒出来的菜就不好吃了。不知道的小伙伴们赶紧跟我们一起来看看吧。

第一种，两种菜籽油，外观颜色不同。一般菜籽油的颜色为深黄色或深褐色，颜色比较深，而菜籽油的外观多为淡黄色，颜色比较浅。当我们购买时，我们可以用肉眼观察它。其实是可以区分的。

第二，两种菜籽油，它的味道是不一样的。菜籽油的涩味很明显，就是我们用的时候有种吃草的感觉，而且芥酸的含量比较低。至于一般菜籽油，它的香气很浓，而且芥酸的含量比较高，所以一般菜籽油的香味比较受欢迎。

第三，两种菜籽油的营养价值不同。一般来说，食用油中的芥酸含量不应超过脂肪酸的3%，所以在一定程度上，菜籽油的营养价值会高于普通菜籽油，因为它含有少量的另外除了芥酸含量低之外，还含有大量的油酸、亚油酸和维生素，所以在一定程度上，菜籽油如果和一般的菜籽油相比，还是可以选择菜籽油的，因为菜籽油的营养价值更高.