当季全身都是宝——桑叶

桑叶基本上喜光，幼时稍耐阴，喜温暖湿润气候，耐寒、耐旱，耐水湿性强。

原产中国中北部，东北至西南、西北至新疆各省区均有栽培。

朝鲜、日本、蒙古、中亚国家、俄罗斯、欧洲等地以及印度、越南也有栽培。

全身为宝：叶为蚕食，木可作器具，树枝可编筐，桑皮可作造纸原料，桑芽、桑果可食，可酿桑酒、桑叶、果实及根皮均可入药。

桑叶的营养价值是什么？

桑叶性寒，味甘苦，具有清肺润燥、清肝明目、疏散风热的功效。

桑叶中所含的酚类化合物、维生素C、槲皮素等成分，对清除和抑制人体内的自由基有一定的作用；增加人体内超氧化物歧化酶的活性，可以防止体内有害物质的产生，有助于增强人的体力和耐力，抗疲劳，延缓衰老【变相美容养颜的功效】！

桑叶中含有的类黄酮和抗低密度脂蛋白氧化成分（说的比较专业的词汇）

但是，这种元素可以调节人体内的血脂和胆固醇，有利于降低血脂，预防心脑血管疾病！有助于减肥。

经历过霜冻的桑叶，你不得不去体验

具有一定的清热解毒、改善便秘、美容养颜的功效。

如果您或您身边有长期高热量、高脂肪、高糖、辛辣刺激的饮食习惯或长期便秘。可以吃桑叶【下面介绍桑芽的做法】或桑叶煎剂（也介绍桑叶茶），有助于通便，改善皮肤状况。

“桑布热”火了一阵子，怎么选？

一定要采摘新鲜嫩嫩的桑叶（我只摘了最嫩的桑芽），正常洗净后用水焯一下，用来煲汤或炒菜，味道更细腻，而且充满春天的味道！

应该是十年前~吃桑叶（桑芽）已经流行起来了。现在很多人会开车到乡下采摘或购买桑芽，回家后加工成美味。

例如，这是我上周的美味佳肴。简单地加一些枸杞子，非常好吃

桑叶的吃法有很多种。还可以吃桑苗粥、凉拌桑苗、耗油桑苗、清炒桑苗、桑苗糕、桑苗哈利汤、桑苗面等，菜品的味道让人流口水，可想而知。