黑米被誉为“黑珍珠”

黑米属于糯米品种。是一种药食兼用的大米。古时被列为贡米。现享有“世界米王”、“黑珍珠”的美誉。其营养和药用价值之高可想而知。黑米最早发现并种植于陕西省阳县。用黑米煮成的粥，香香可口，营养丰富，也被民间称为“长寿米”。

现在越来越多的人发现黑米是个宝，于是全国很多地方都种植黑米，用黑米做成各种美食，比如黑米糕、黑米酒、黑米粽子等。.我们都知道黑米好，那么你知道与小米、糙米、紫米等其他大米相比，黑米有哪些突出的功效和作用吗？

你知道黑米有哪些“突出”的功效和作用吗？

补肾乌发。《中医本草纲目》中记载，黑米具有滋阴补肾、滑精益精、健脾明目的作用。对于白发或头发干枯脱发者，经常食用黑米也有乌发养发的治疗作用，但见效较慢，至少坚持一个月后，还可以结合黑豆和黑芝麻同食对补肾乌发效果更显着。肾主骨表毛发，所以肾不好的朋友普遍头发毛躁无光泽，容易腰酸背痛，失眠健忘等。不一定男人容易肾虚，但很多女性朋友也会，所以经常食用黑米可以改善这些烦恼。煮黑米的时候可以放红枣或者大米，尽量不要放白糖，既健康又好吃。

补血抗衰老。黑米营养丰富，有“补血米”、“月亮米”之称。特别适合孕妇和坐月子的妇女作为补血食品食用。产后体虚、肾虚贫血者，可加紫米、红枣煮粥，效果更佳。好的。黑米表皮富含大量花青素。研究表明，黑米和紫米的颜色越深，花青素含量越高，具有很好的抗衰老作用。老年人常食可延年益寿，妇女常食可延缓衰老。衰老。

除了以上突出的功效外，黑米还可以预防动脉硬化，增加血管弹性，减少心血管疾病的发生。黑米还含有大量的膳食纤维，可以缓解便秘，预防便秘。总之，黑米是常吃的，对身体的作用有很多，这里就不一一解释了，哈哈。