田螺里面黄色的东西是什么？

蜗牛的尾巴上有一个像蟹黄一样柔软的东西，你知道这是什么吗？有人说这是蜗牛的排泄物，不能吃，也有人说。这就是蜗牛的“黄”，不吃太可惜了！那么真相是什么？蜗牛的尾巴可以吃吗？

首先，田螺尾巴上的黄色东西不是它的排泄物，而是它的心、肾、胃等一系列内脏，但这跟我们吃火锅吃的内脏是不一样的.蜗牛的内脏可能有毒。的！蜗牛在水下生活时，通常以藻类为食，而一些有毒藻类中的毒素会进入蜗牛的消化道并不断积累，形成一种叫做“贝类毒素”的物质。

这种毒素具有毒性大、见效快的特点。大量食用后，可引起四肢麻痹、呕吐腹泻、神经衰弱、记忆力减退等多种症状。而且，这种毒素是高温无法消除的。过去几年，我国发生多起蜗牛中毒事件，最严重的一位患者甚至出现了休克症状。

除了毒素，泥土、沙子、半消化产物和水中的一些细菌也会存在于蜗牛体内。很多商家清洗不仔细，所以在捡螺蛳的时候，很多人会莫名其妙的吃一口沙子，甚至会有密密麻麻的小螺蛳。感觉头皮发麻。总之，蜗牛的尾巴并没有你想象的那么干净。吃之前最好去掉“黄”。

另外，购买蜗牛时，一定要认清蜗牛的种类。不要买苹果蜗牛。这家伙体内寄生着成千上万的寄生虫，吃了它们后果很严重。那么，我们应该如何区分呢？首先，可以通过颜色来区分。苹果蜗牛的颜色是淡黄色，而蜗牛的颜色是绿棕色。其次，蜗牛的尾巴比苹果蜗牛长。第三。福寿螺的壳相当脆弱，稍微用力就能轻松压碎。所以通过以上几点，我们可以很容易的区分蜗牛和苹果螺。

值得注意的是，随着人们生活质量的提高，生活在城市里的人寄生虫变少了，但这并不代表我们可以掉以轻心，尤其是喜欢外出就餐或喜欢吃海鲜的人。定期驱虫还是很有必要的。通常成年人一年驱虫两次就够了。我们可以去药店购买专门的驱虫药片，按照说明书服用即可。

但话又说回来。只要处理得当，田螺还是一道非常不错的美食。首先，蜗牛含有丰富的钙质，可以保证骨骼和牙齿的健康发育。这对青少年或老年人来说非常好。数据显示，目前中国居民的钙摄入量非常缺乏，这可能与他们不喜欢喝牛奶的原因有关。因此，除了吃蜗牛外，还要尽量养成喝牛奶的习惯。

其次，蜗牛还含有丰富的氨基酸和微量元素。在这个特殊时期，摄入一定量的氨基酸和维生素，可以提高我们的免疫力。当然，类似的食物，比如鱼虾牛肉等高蛋白食物，可以很好的提高我们的免疫力，所以尽量多吃。

最后，蜗牛还含有丰富的维生素A，对我们的眼睛有很好的作用。经常使用电脑的上班族和学生可以多吃点，能有效缓解视疲劳。对夜盲症患者也有很好的疗效。影响。因此，蜗牛本身就是一种非常好的食物，但前提是要掌握正确的食用方法。