夏至节气，吃什么？

夏至节气，吃什么？

俗话说“冬至饺子夏至面”，夏至吃面是很多地方的习俗，“吃了夏至面，一天短一线”。

夏至面

面条含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9，同时还有钙、铁、磷、镁、钾等人体必需的物质，因此吃面条能使人长寿，故有“长寿面”之说。

小暑节气，吃什么？

小暑时节，气候炎热起来，人们食欲降低、胃口不佳、肠胃不适，有民谚称“小暑大暑，有米也懒煮”，意指天气太热了，人变得散漫，连三餐都懒得准备。医学专家表示，酷暑时节，人们应该通过适当的“食疗”来改善对热天的不适感，如西瓜、黄瓜、冬瓜、茄子、绿豆等，这些食物味甘性凉，具有清热、去暑、解毒的作用。

绿豆汤

绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品，主要以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，具有清热解毒、止渴消暑的功效。

青椒炒肉做法

－需要材料－

青椒1个

里脊肉一块

胡萝卜半个

盐一勺

料酒少许

淀粉半勺

姜3片

－烹饪步骤－

1准备好食材

2青椒切片，切菱形状

3胡萝卜刨去外皮，切片

4里脊肉切丝

5里脊肉里加半勺盐

6加半勺淀粉

7加入三片姜

8再加入少许料酒，抓匀

9再倒入少许油

10再抓匀，腌制15分钟以上

11热锅冷油

12滑散肉丝炒至变色后盛出

13留原锅油，放入青椒和胡萝卜片翻炒至8分熟，中途可以适当加少许清水

14再放入肉丝，最后再加入半勺盐，翻炒均匀即可