如何辨别无花果干是否硫磺熏过?如何挑选无花果干?

　　新鲜的无花果虽然好吃，但是能够保存的时长有限，所以有些时候会将无花果制作成无花果干，而且这样还可以入药，是非常好的食材，但是一般为了使干品好看，很多不法商贩都会用硫磺熏制，但是这样反而不好，那么如何辨别无花果干是否硫磺熏过呢?三顶养生网教大家方法。

　　如何辨别无花果干是否硫磺熏过?

　　1、闻味道：正常的无花果闻起来有股风干的清香，如果是硫磺熏过的，闻起来有酸味，非常刺鼻。

　　2、看颜色：正常的无花果干是有点泛黄的，这是因为糖分蒸发的缘故，但是如果硫磺熏制过的无花果干就会变得发白，看起来不太好看。

　　如何挑选无花果干?

　　1、无花果干表皮深黄，如果看见无花果果肉不完整，色泽暗淡、肉质干扁，这种就是不合格的无花果干。

　　2、无花果干大的可能成熟过头，小的可能未完全成熟，所以选择大小适中是最好的。

　　3、挑选时要注意尽量避免挑选无虫眼的无花果干。

　　4、经过化学品泡过的无花果干可能存在异味，选择的时候可以闻闻或尝一尝是否有异味。

　　5、优质的无花果干本身就会比较松软。

　　无花果干的品质关系到它的价值，所以我们平时在购买无花果干的时候一定要选择优质的，一定不能经过熏制，并且最好看起来各方面都很完美，这样的即便是吃起来味道也会好很多;颜色和味道是判断无花果干品质的两个重要标准，大家可以从这两点下手。