怎么挑选豌豆?豌豆适合和什么搭配?

　　我们的一日三餐需要把肉类和蔬菜搭配好，这样我们的身体才能补充各种营养，豌豆就是我们经常食用的蔬菜，它可以和很多食物搭配食用，对于很多没有生活经验的人来说，豌豆的挑选成了他们的难题，那么怎么挑选豌豆呢?三顶养生网这就教教您。

　　怎么挑选豌豆?

　　1、看颜色：在购买豌豆的时候先剥开豌豆荚，新鲜的豌豆里面是有一些细小的水珠，而且内外都一样是嫩绿色，如果是放存时间长久的豌豆颜色有点发白，而且表皮因为脱水而比较柔软。

　　2、捏硬度：比较新鲜的嫩豌豆捏起来更硬，新鲜的豌豆因为没有成熟透，豆瓣不会自然的分开，如果是老豌豆，就会从中间分开两个豆瓣，这样也是很有效的区别方法。

　　3、听声音：抓一把带荚的豌豆然后摇晃一下，看看豌豆能否把豌豆壳弄出沙沙的声音，如果是有声音的豌豆说明足够新鲜，新鲜豌豆荚的表皮比较甜而且水分多。