食用碱和小苏打哪个好 蒸馒头用碱还是小苏打
2020-11-03 08:34:53作者：欧阳长远
蒸馒头用碱还是小苏打
小苏打更好。
其实在蒸馒头的时候用碱和小苏打都是可以的，这两者都不是作为主要发酵物而出现在其中的。
而是作为口感的调节品出现的，所以两者都可以使用，但是如果在使用的过程中碱放多了是会使馒头变硬的。
而且会发黄，看起来不太好看，口感也会有点发苦，而小苏打具有使面包等蓬松的效果。
好了，以上就是关于食用碱和小苏打的区别对比分析，生活中这二者除了是食物添加剂外，还是很好的清洁用品，用来去除污渍也很好，更多健康内容请关注三顶养生网。
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