摩卡咖啡壶如何煮咖啡 咖啡壶怎么选购
咖啡壶怎么选购
1、看材质
材质与健康的关系大。咖啡机的材质一般都是塑料的,主流产品都差不多。塑料的成分很复杂,专业规定要用食品级的塑料,但有些杂牌或是不负责任的品牌,可能会使用回收的旧塑料制作的再生料,里面的成分不确定,高温下可能析出对人体有害的物质,这种回收料往气味很重,咖啡机使用了很长时间仍然不能消除。当然,质量合格的塑料也有一点味道,但煮几次就会消失。
外观上，回收塑料一般做成深色或黑色的,因为它含有杂质,制成白色的话,杂质就会暴露出来,另外,回收塑料较软,强度低,用手指按压就会明显感觉得到。有些咖啡机品牌为了降低成本,会将容器壁做得这薄,自然强度也不高,壁薄就容易破损,而且加热时更易有塑料味。
2、看出热水孔
热水出孔直接与美式咖啡机的性能相关,一般要选择多孔式出热水,孔越多越细就越好,一般少也要有9孔。目前很多国内商场都是卖的单出热水孔咖啡机,其实很不好,因为单一孔出热水,就容易导致萃取不均匀,中间过渡,而两边却不足,造成原料的浪费,自然也就影响了味道和口感。
3、看加热方式
加热方式比较多,较好的加热方式是半封闭类似锅炉,在不锈钢锅炉里面加螺旋式发热铜管,加热速度快也均匀全面,通过对出热水加装限流阀或是加大发热管的功率,来提高获得的水温。因为较高的水温,对于美式咖啡的效果很关系,好能达到92-96度,如果在80多度的话,就显得太冷了,影响萃取的效果,当然也会影响咖啡的味道和口感。
4、看保温功能
美式咖啡机无论采用哪种控制方式,都会有自动保温功能,水煮完后,机器就自动进入保温状态,这样可以喝到更多更香浓的咖啡。
以上就是摩卡咖啡壶煮咖啡流程以及咖啡壶挑选方法的介绍，友情提醒，最初使用咖啡壶时，一定要小心防止烫伤，更多精彩内容请关注三顶养生网。
