怎么挑选优质沙参

　　怎么挑选优质沙参

　　1、沙参的根一般为圆柱形或圆锥形，有的弯曲或扭曲，少数为2-3支，长8-27厘米，直径1-4.3厘米。表面黄白色或浅棕色，粗糙，有不规则扭曲的皱纹，上部有细小的水平条纹，凹陷处常有殖留棕褐色栓皮。

       2、杏叶沙参稀疏多根，长2-7厘米，周围有许多半月形茎痕，呈圆盘状。硬而脆，易折断，断口不均匀，呈白色，有许多裂纹和疏松的气泡。微气，微甜微苦。

　　3、云南沙参：根偶有分枝，长5-25厘米，直径1-3.5厘米，上部有许多水平条纹，下部有弯曲的纵向条纹或深沟。芦头长0.5-4cm。折断面白色，多裂隙。

　　4、轮叶沙参：根为圆柱形，2支以下，长5.5-14厘米，直径0.5-2厘米。表面无纵向褶皱，上部呈环状。断口凹凸不平，白色，中空。

　　5、泡沙参：根呈圆柱形，分枝少于2个，长8-14厘米，直径0.9-3厘米，表面呈环状。芦头长3-6.5cm，盘节密。断口凹凸不平，黄白色，疏松中空。沙参最好，粗细均匀，脂肪多，颜色白。

       以上就是三顶养生网为大家带来的沙参去皮好还是不去皮好的答案以及挑选沙参的方法技巧。沙参直接晒干比去皮晒干挥发油含量更高，因此直接晒干比去皮晒干更能保证药材质量。在挑选沙参的时候，针对不同沙参有不同的挑选方法和技巧，大家要分清楚。