银耳汤为什么不粘稠

　　银耳汤为什么不粘稠

　　1.原材料

　　如果放置时间过长的陈银耳会更难发粘，因为银耳在存放过程中会吸收更多的空气，使银耳更加坚韧，所以炖的时间往往更长。

　　2.放太多水

　　银耳的粘度与所放的水成反比。如果放入的水太多，银耳汤会越稀，不会变成浓稠的银耳汤。

　　3.烹饪时间不够

　　银耳煮的时候不容易煮开，所以我们要花很长时间来煮，这样才能得到不好的味道。银耳一般需要煮1小时以上，最好慢煮。

　　4.没有足够的时间浸泡

　　银耳买的时候是干的，煮之前要泡一下。泡的时候还可以洗掉脏东西。最好的方法是常温浸泡泡开，然后温水浸泡30分钟。

　　以上就是三顶养生网为大家带来的丑耳和银耳哪个更容易炖烂的答案以及银耳汤不粘稠的原因。丑耳比银耳的胶质更加丰富，因此丑耳更容易炖烂更适合炖汤。银耳汤不粘稠的原因有很多，希望以上介绍能够帮助大家解决问题。