洋葱是越紫越好吗？吃洋葱的好处这么多不吃亏大了

       洋葱是我们生活中常见的一种食材，有白洋葱和紫洋葱之分，二者都富含丰富的营养，但是也存在着一定的区别。很多人认为紫洋葱越紫越好是这样吗？吃洋葱有哪些好处？本篇文章我们就一起来了解一下。

       洋葱是越紫越好吗？

　　就营养价值来说，紫皮洋葱的营养要比白皮洋葱更好一些。主要是紫皮洋葱的辣味较大，意味着其含有更多的蒜素。此外，紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的栎皮素，这也是对人体非常有用的保健成分。因此，紫皮洋葱食疗效果比白皮洋葱要好很多。但是紫皮洋葱并不是越紫越好，太紫会导致花青素等营养成分的流失，大家在选购的时候要注意。