西梅和话梅是一样的吗？西梅话梅原材料大有不同

       西梅是一种进口水果，市面上比较少见新鲜西梅果实，最常见的西梅都是以话梅蜜饯制品的形式在售卖。那么西梅和话梅一样吗？西梅是热性还是凉性？本篇文章我们就一起来了解一下。

　　西梅和话梅是一样的吗

　　不一样

　　西梅原产于法国西南部的LaPetiteD‘Agen，这是西梅梅子的故乡。当梅子成熟时，其表皮呈深紫色，果肉呈琥珀色。

　　西梅含有丰富的维生素A及纤维素，同时兼含铁和钾等矿物质，却不含脂肪和胆固醇，可帮助老年人补充铁、锌、钾，强身健骨，帮助孩补充各种维生素。

　　话梅的制作是用芒种后采摘的黄熟梅子，俗称黄梅。黄梅从树上采下来洗净后，放在大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干;晒干后再用清水漂洗，再晒干;然后用糖料泡腌，再晒干―――如此多次反复，可谓是"十蒸九晒，数月一梅"，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。这种话梅如果贮藏得好，防潮防蛀，可保存数年而不变质。