海鲈鱼和淡水鲈鱼怎么区分？鲈鱼营养价值高这几类人吃最好

       鲈鱼是我们生活中经常食用的一种刺比较少的食用鱼，鲈鱼有海生的也有淡水养殖的，那么海鲈鱼和淡水鲈鱼怎么区分？鲈鱼有哪些营养价值？本篇文章我们就一起来了解一下。

　　海鲈鱼和淡水鲈鱼怎么区分

　　1、外形不同

　　海鲈鱼和淡水鲈鱼相比，体型要更大，海鲈鱼的体型长而粗，海鲈鱼分为白鲈和黑鲈，海鲈鱼最明显的标志就是鱼背上有很多的黑色圆点，海鲈鱼品种不同，圆点的分布可能也不相同，黑鲈圆点不明显，而河鲈鱼背上没有黑色圆点。

　　2、价格不同

　　河鲈鱼会更贵一点。 从存活方式来说，超市里面卖的河鲈鱼一般都是鲜活的鲈鱼，而海鲈鱼一般以冰鲜的为多；从口感上面来说，河鲈鱼比较鲜香，口感更好。所以河鲈鱼单价会比海鲈鱼高一点。

　　3、 口感不同

　　海鲈鱼的肉质相对较柴，腥味也比较重；河鲈鱼的肉质比较有弹性，蒸好以后容易出现散开的情况，吃起来比较鲜香，非常适合清蒸，适合老人和孩子食用。