白醋鸭蛋怎么腌制？醋腌鸭蛋简单营养好处多

       鸭蛋富含丰富的营养，生活中有很多人喜欢吃腌鸭蛋，也有人会在家自己腌制鸭蛋。腌制鸭蛋用醋泡能更好的杀菌，那么白醋鸭蛋怎么腌制？吃醋腌鸭蛋有什么好处？本篇文章我们就一起来了解一下。

　　白醋鸭蛋怎么腌制

　　1.准备材料

　　鸭蛋、白醋、白酒、食盐。挑选新鲜的鸭蛋，我们再挑选鸭蛋的时候，可以用手拿起鸭蛋轻轻摇晃一晃，如果说用耳朵听到鸭蛋里面有比较咣当的声音，那么这样的鸭蛋可能就不好了。

　　2.要全清洗鸭蛋

　　鸭蛋买回来以后，先清洗干净，清洗的时候要用干净的纱布之类的用力的去揉搓一下，整个要洗干净，再放入白醋仔细的清洗一下，这样能够把鸭蛋表带的不干净的东西清理出去，如果鸭蛋不清洗干净的话，会在腌制出来以后有异味。

　　3.放入小盆腌制

　　就在清洗好后，可以放在比较凉爽通气的地方，把鸭蛋凉干，不要让它表面有生水。然后准备一个小盆里面放入白酒和白醋，把鸭蛋放入到里面时长20分钟左右。把腌鸭蛋的小盆白酒清洗一下，鸭蛋从醋和酒里面取出来以后，放在盐里打个滚，沾上薄薄的一层盐，然后放入腌鸭蛋的小盆中。

　　4.做好密封

　　密封盖上盖子，腌制一个星期左右就可以，吃之前放在锅里煮十分钟左右，取出来切开以后个个流油，非常好吃。