红豆有什么营养和功效呢？

　　首先，红豆的营养价值比较高，富含铁、大量的膳食纤维、多种矿物质和微量元素。顺滑就是人们所说的钙、镁等物质。当一些青少年长大后，父母经常给孩子补钙，以促进他们的良好发育和吸收。红豆中含有大量的钙，可供各种人群食用。从功效上来说，首先可以健脾开胃。对于一些胃口不好，脾胃功能不好的朋友来说，吃红豆真的很好。其次，还可以补气养血。气血不足，身体虚弱的朋友，平时可以多吃红豆。尤其是对于一些女性朋友来说，平时假期过后，骨骼虚弱，也会出现气血不足的情况。

　　当然也可以和其他营养食物一起吃。比如对于一些总是贫血的人来说，红枣和红豆的搭配就是一个不错的选择。然后可以促进肠胃蠕动，有利于减肥。我记得我减肥的时候，每天用适量的红豆代替早餐。服用半年后体重下降，控制的很好，还是让我很满意的。

　　而且对降血脂、降血压有很好的效果，对三高人群非常有效。现在很多朋友平时不忌口，喜欢吃一些油炸油腻的食物，容易导致高血脂高血压，如果不注意，还会引发一些心血管疾病。所以大家平时要多注意锻炼。只吃红豆有一定的缓解作用。如果还是不忌口，随意吃也没用，哪怕是灵丹妙药。科学健康的饮食加上适当的体育锻炼，才是真正的健康生活。

　　可以经常吃红豆吗？

　　可以经常吃，也可以天天吃。但是，一切都是平衡的。红豆虽然效果好，但是过量食用也会引起腹胀、胃痛。所以每天都要把握好相关的量，最好是早上，这样更有利于吸收。当然，这要看每个人的实际情况。如果在进食过程中发现肠胃不适，应立即停止进食。

　　可以吃未煮过的红豆吗？

　　如果是肠胃功能好的朋友，面对不熟悉的红豆，看起来有点硬，可以食用，不会影响身体健康。如果是肠胃功能不太好的朋友，建议不要吃生红豆。你宁愿浪费它们也不愿冒险吃掉它们。万一肠胃发炎就得不偿失了。建议可以把红豆放在高压锅里煮很久再吃。对于肠胃功能不好的朋友来说，虽然会有一些口感上的欠缺，但是比较放心。

　　红豆怎么吃比较正确？

　　这就涉及到红豆的烹饪方法了。先将红豆浸泡2-3个小时，让晒干的红豆尽量吸收水分。将泡好的红豆放入锅中，加入100克冰糖和1000毫升水。清水必须一次性加入。红豆和清水的比例大约是1:3。大火煮5-10分钟，再转温火煮40-50分钟。煮到中途，可以先打开搅拌，避免粘锅。当然，根据每个人的实际喜好，可以选择加一些糖，比例由自己决定，增加甜度。