坚持每天吃黑芝麻的人

麻雀虽小，五脏俱全。芝麻虽小，营养却很高。生活中常见的黑芝麻其实就是亚麻科芝麻的黑色种子，所以黑芝麻也叫亚麻。

立秋之后，气温逐渐下降，降雨减少，天气普遍干燥，这让很多人的皮肤变得干燥粗糙。日常生活中要注意补充足够的水分，同时要多吃滋润皮肤、防止干燥的食物。

而黑芝麻更是秋季滋润肌肤、抗干燥的首选。不仅在秋天，黑芝麻四季都可以吃。那么，长期坚持吃黑芝麻对人体有哪些好处呢？不妨一探究竟。

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关于黑芝麻

【黑芝麻材料】

黑芝麻富含油脂，含有油酸、亚油酸、花生酸、棕榈酸等，还含有芝麻素、芝麻酚、植物蛋白等，具有抗衰老作用，可预防动脉硬化。黑芝麻甘平，归肝、肾、大肠经。

可滋补肝肾，益精血，润肠燥湿。常用于治疗肝肾亏虚、精血不足所致的头晕目眩、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发等症。黑芝麻富含脂肪，能润肠通便。

【黑芝麻生吃好还是熟吃好？】

熟了。

通常建议炒熟后吃芝麻，因为生的黑芝麻表面有一层薄膜，不易消化。如果没有充分咀嚼和研磨，会影响人体胃肠道对芝麻中营养成分的吸收。

黑芝麻经过油炸后，不仅黑芝麻的香气更浓，而且营养流失也更少。更容易被人体吸收，营养价值更高。

特别推荐炒熟后磨碎的芝麻，因为芝麻熟磨后可以去除芝麻表面坚硬的保护膜，更容易被人体消化吸收。

【黑芝麻和白芝麻的区别】

1、颜色不同：白芝麻和黑芝麻的颜色差别很大，白芝麻是白色的，黑芝麻是黑色的。

2、吃法不同：白芝麻含油量较高，口感更醇厚，常用于烘烤、烧烤或直接榨油。黑芝麻常被制成糊状、丸状或馅状。如：芝麻酱、芝麻汤圆等。

3、营养不同：白芝麻和黑芝麻的营养价值都比较高，但黑芝麻富含的微量元素要高于白芝麻。

4、价格不同：由于黑芝麻产量较低，芝麻价格也高于白芝麻。

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坚持每天吃黑芝麻的人，坚持一段时间后，对身体有什么好处呢？

1.大脑与智力开发

经过大量医学研究，发现黑芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸。尤其是其中的维生素和矿物质进入人体后，更能健脑益智。

特别是芝麻中的镁元素，对失眠很有帮助。经常吃黑芝麻有助于维持身体的镁含量，改善身体的应激反应系统和激素调节，有助于提高记忆力。

2.调节体质虚弱

从中医的角度来看，长期食用黑芝麻可以有效调理肝肾。对于精血不足，适当吃些黑芝麻也能起到很好的缓解作用。

身体虚弱较明显的症状是四肢无力和五脏六腑无力。另外，对于糖尿病患者来说，长期食用黑芝麻可以有效控制血糖。

3.抗衰老

除了燕窝、银耳等美容产品外，黑芝麻其实也是一种宝物。黑芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸、花青素和维生素E，其中维生素E和花青素在植物中含量更为丰富。

经常食用可以减缓衰老的速度，同时起到抗氧化的作用。每天喝一碗搭配合理的黑芝麻酱，不仅可以改善女性的皮肤，还可以改善整个人的气色。

4.乌法

黑芝麻中含有大量的蛋白质、维生素、亚油酸和多种矿物质，能为头发的生长提供充足的营养，有利于头发的健康。

黑芝麻富含花青素，有利于改善发质。《本草纲目》中写道：“服黑芝麻，二年白发变黑。”所以，如果想通过吃黑芝麻来改善头发花白的症状，一定要服用两年才能看到效果。