糯米饭怎么做最好吃

糯米又称江米。因其味道香、粘、滑，常被用来制作美味的点心，深受人们的喜爱。糯米不仅好吃，而且用途广泛。糯米含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖类、B族维生素和钙、磷、铁等微量元素。糯米具有补中益气、健脾养胃、散虚发汗、解毒等作用。下面就和小编一起来看看糯米的功效与作用吧。糯米怎么做最好吃！

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糯米的功效与作用

1、糯米可以补钙

糯米的成分中含有多种微量元素，其中微量元素钙的含量最好，还含有一定的维生素D。这两种物质被人体吸收后，能促进人体补钙，帮助人体快速吸收钙质。对强健骨骼有重要作用，多吃能有效减少骨关节疾病的发生。

2.糯米利尿消肿

糯米是一种特殊的成分，可以利尿消肿。其中所含的微量元素钾能促进人体内多余水分的排出，改善肾功能。很大的安慰。此外，糯米还有一定的收敛作用，对人体盗汗、腹泻等也有一定的疗效。

3、糯米生津止汗

对于气虚自汗、气短、产后乏力的人来说，适量食用糯米有很好的滋补作用。

02

糯米怎么做最好吃

【所需材料】糯米、红枣、枸杞、红糖。

【方法与步骤】

1、首先糯米一定要提前泡发。如果要隔天做好，建议前一天晚上提前泡好。当然，如果有时间可以泡久一点。

红枣记得去核切丝，枸杞用水洗几遍，红糖准备好。

2、接下来，取出一个平时用的饭碗，盖上保鲜膜，把之前准备好的红枣、枸杞和红糖放在底部。

3、铺底后，在上面再铺一层糯米，再铺几片红糖。如果没有结块的红糖，也可以适量撒一些红糖粉。在红糖的选择上，最好选择纯甘蔗汁制成的红糖。

4.接下来，在红糖上面铺上一层糯米，然后将水倒入碗中。注入的水必须是热水，因为热水能使糯米快速糊化，所以用锅蒸。之后会很粘。

5.接下来就是在锅里烧开水。水开后，将糯米放入锅中蒸熟。蒸的时候一定要开大火，时间控制在50分钟左右。按照小编的方法，上面的东西不用扣，直接把碗放在蒸笼上就行了。

6.五十分钟后，稍凉后取出，倒扣在盘中即可食用。放凉不烫手，糯米会更粘而不变形。

【温馨提示】

1、糯米一定要提前泡好，泡的时间越长越好。

2、倒入碗中的水一定要是热水。

3、一定要等水烧开再蒸锅里的糯米。

4.如果觉得保鲜膜不好，就在碗底刷一层油。其实保鲜膜是可以用微波炉加热的，放在蒸笼上蒸一会问题不大。