糯米的营养价值及功效与作用

糯米可以补气安神、温补脾胃，好处多多，但这三类人千万不要吃。糯米又称江米。糯米性温，味甘，归脾、胃、肺经，有益气安神之功效。将其煮粥可加快血液循环，促进身体发热，并有御寒之功效。是适合冬季食用的佳品。糯米温补脾胃，脾虚者常​​食。据《本草经》记载，糯米补脾胃，补肺气谷。脾胃益，中温益，则易固。温能养气，气行则体内热盛。

糯米含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、B族维生素等营养成分。具有很高的营养价值，能改善食欲不振、腹胀、腹泻、尿频、盗汗等症状。糯米适宜体虚自汗者、脾胃虚弱者、大病初愈者食用。

阴虚发热、咳嗽腹胀者忌食，糖尿病人、老人、儿童忌食。糯米不宜与洋葱、黄豆、红薯等同食，因为糯米性粘，不易消化。与这些容易引起腹胀的食物同食，会加重腹胀、腹痛等症状。