黄瓜的功效与作用是什么

黄瓜属于葫芦科。最早在西汉时期由张骞带回中原。如今，它在中国各地广泛栽培，许多地区都有大棚或塑料大棚进行栽培。现在在温带和热带地区广泛种植。黄瓜茎上长满绒毛，富含汁液，叶片外观3-5裂，长有绒毛。黄瓜目前有3个种群：果实很大，生长旺盛，但只适合温室或棚架栽培；果实大，一般有白色刺，露天栽培（主要用于切片和腌制）；果实小而多刺，产量高，包括露天栽培，主要用于腌制西印度黄瓜。黄瓜的食用部分是嫩子房，黄瓜还可以入药。

黄瓜的功效

功效：

抗肿瘤、抗衰老、抗酒精中毒、降血糖、减肥、强身、健脑、强神经

营养价值：

碳水化合物、胡萝卜素、钙、钠、锌、锰、蛋白质、膳食纤维、维生素B1、维生素C、磷、镁、硒、脂肪、维生素A、维生素B2、维生素E、钾、铁、铜

适合人群：

适合大多数人。特别适合【发烧、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、酗酒、糖尿病】患者食用。

禁忌人群：

【脾胃虚弱、腹痛泄泻、肺寒咳嗽、肝病、心血管病、胃肠病】患者慎服。

黄瓜的功效与作用

1利尿解毒黄瓜可以清热止渴，利尿解毒。

2、润肠通便黄瓜含有丰富的膳食纤维，能有效促进肠道蠕动，润肠通便，防止便秘。

3增强记忆力黄瓜含有丰富的维生素B1，能增强大脑和神经系统的功能，保持良好的记忆力。

4、美容养颜黄瓜中的维生素C可以美容养颜、预防感冒，维生素E可以延年益寿、抗衰老。

5抗肿瘤作用黄瓜所含的葫芦素C可提高人体的免疫功能，达到抗肿瘤的目的。

6、抗酒精中毒：黄瓜所含的丙氨酸、精氨酸和谷氨酰胺对肝病患者，尤其是酒精性肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

7低血糖的糖尿病患者吃黄瓜后血糖不但不会升高，反而还会降低。

8、黄瓜所含的丙二酸能抑制碳水化合物转化为脂肪。

吃黄瓜要注意什么？

1黄瓜作为水果不宜多吃。

2、黄瓜中的维生素较少，所以吃黄瓜的时候要同时吃其他蔬菜水果。

3黄瓜性凉，脾胃虚弱者宜少食。

4新鲜黄瓜中维生素C含量从高到低依次为皮、籽、肉，所以最好连皮吃黄瓜。

5黄瓜的尾部含有较多的苦味素，有抗癌作用，所以不要把尾部扔掉。