比田螺好吃多了，肉多又嫩

小时候，我经常去田里捉蜗牛。那时候田里的田螺很多，而且个头很大。我把它们抓起来炒了。大人饮酒，孩童充饥。

田螺好吃，但不如海里的田螺好吃。比如螺蛳就是海螺的一种，价格超级便宜。田螺是海中最便宜的蜗牛。它们在沿海地区很常见。田螺虽然便宜，但是却没有钉螺好吃，因为钉螺比田螺好吃多了。田螺的肉不多，吸起来很费力，而田螺的肉很多，吸起来也不费力气，而且味道特别鲜美。

你吃过蜗牛吗？

海螺不同于淡水蜗牛。海螺其实不叫蜗牛。学名海螺，海螺没有寄生虫，可以放心食用。田螺个头不大，但体型较长，所以螺肉比较细长。因为田螺的价格便宜，所以田螺和田螺一样，也是大排档的热门开胃菜。

钉螺价格便宜，两三元一斤，买两三斤也不算多，因为重量都在壳上了。今天教大家做清炒田螺。方法很简单。一起来看看吧~

【清炒蜗牛】

原料：田螺2斤，葱姜蒜适量，盐、料酒、醋、酱油、食用油、白糖。

实践：

第一步要把田螺的尾巴敲掉，这样吃的时候可以把田螺的肉吸出来，然后把田螺清洗干净。蜗牛生活在海底的淤泥中，所以要清理表面的泥土。

第二步，将葱姜蒜洗净，洋葱切段，蒜切片，姜切片待用。喜欢吃辣的可以加点干辣椒。

第三步，锅中油烧热，加入葱、姜、蒜爆香，再加入田螺炒2分钟。

第四步，煮适量料酒，然后加入醋、酱油、糖、盐调味，翻炒均匀，盖上锅盖焖2分钟。

第五步，最后撒上一些葱花，翻炒均匀，然后关火，出锅。

螺尾要剪掉，否则螺肉吸不出来。钉螺必须煮熟后食用。生吃的海鲜虽然没有寄生虫，但海鲜中含有一些病菌，所以一定要煮熟后再吃。