最伤身的“早餐”，你知道吗？

如果你也这么认为，那你就错了~

长期不吃早餐有害健康。不吃早餐不仅容易发胖，甚至导致胆结石，还会影响青少年的认知水平。

其实，早餐不仅要吃，还要吃好。吃错早餐也会伤害身体。如果你还有早餐“随便吃”的坏习惯，请赶快改掉吧！

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5种最糟糕的早餐你应该少吃

把以下食物当作早餐，一是不健康，二是营养过于单一，对身体不利。

1、传统油炸食品：容易发胖

代表：油条、油饼……

虽然油条一上来就骂，会让很多喜欢它的人感到很不满意，但其实油条早餐还是要少吃的。

首先，面类食物在油炸的时候会大量吸收油脂，比如油条、葱油饼、春卷等油脂含量高的食物，不建议天天吃。

其次，这类食品的安全性得不到保障。生产不卫生、重复使用油等问题应引起重视。如果是摆地摊，那就真的没法保证了。

而且，长期吃这样的早餐，肝脏和肾脏的代谢压力会增加，患心血管疾病的风险很高，容易长胖。

建议：

每周吃油炸食品不超过两次。尤其是儿童和本身患有代谢性疾病的人更应该彻底戒掉油炸食品。

食用时，必须佐以蔬菜或水果。一天中的午餐和晚餐尽量清淡，不吃油炸、油炸等含油量高的食物。

2.剩饭剩菜：谨防有害细菌和其他微生物

代表：隔夜炒饭、水煮面……

剩饭剩菜这个话题其实已经说了很多遍了。虽然隔夜饭菜中亚硝酸的含量并没有传闻那么多，但只要不是一直吃很多剩饭剩菜，也远没有达到中毒致癌的程度。

但是，如果前一天剩下的食物没有妥善保存，很容易被细菌感染，尤其是现在天气炎热，会加剧细菌的滋生，所以尽量少吃剩菜。

尤其是剩菜和凉菜，因为蔬菜本身含有较多的硝酸盐，比肉类更容易产生亚硝酸盐，而凉菜更容易被细菌污染，吃了会对人体健康造成危害。

3、零食早餐：影响肠胃消化

代表：饼干、巧克力派……

现在很多上班族甚至学生党都选择零食当早餐，为了节省时间，早上多睡一会儿。

早餐吃饼干、巧克力派和方便面等零食，危害更大！早上，人处于脱水状态，零食是干粮，会影响肠胃的消化吸收。

另外，经常把零食当作早餐，容易导致营养不足。一天的计划都在早上，所以不要在早餐的问题上亏待自己。

建议：

不要用零食、快餐代替早餐，尤其不要吃太多干粮。

早餐要吃多喝水的食物。如果吃干粮，一定要记得多喝水。

4、水果：供能不足

为了减肥，把水果当作早餐。这样的早餐既缺乏供给大脑能量的糖原（主食和其他碳水化合物），又缺乏能使人精力充沛的蛋白质，长此以往会造成各种营养物质的缺乏。

因此，早餐只吃水果是不够的。

5、白粥和咸菜：造成营养不足

代表：榨菜芥末白粥、咸菜白粥

这是另一种经典的早餐组合。很多人可能会想，咸菜白粥，你吃了多少年了？有什么问题？

事实上，腌制的咸菜基本上没有维生素，但含有大量的盐分，更不用说榨菜了。吃太多对身体不好；白米粥的主要成分是淀粉和水，缺乏营养，升血糖快。.

如果只把它们当早餐吃，不仅没有营养，反而会很饿。所以这套搭配虽然“经典”，但算不上优秀。

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营养丰富的早餐应该是什么样的？

一顿营养丰富的早餐，最忌讳的就是口味单一。

每周的早餐变化多端，既增加了食欲，又能满足身体的营养需求，如优质蛋白质、膳食纤维、维生素、淀粉等营养素。

德国吕贝克大学神经生物学家里希特指出，早餐要摄取营养，晚餐要保持70%的饱腹感，这样才能有效预防肥胖和高血糖。