快速分辨真假燕窝

如何挑选燕窝？市面上的燕窝真假难辨，质量参差不齐。我们在选购燕窝时，如何才能买到真正优质的燕窝呢？这里有几个技巧可以教给你。

燕窝的等级

根据燕窝的质地、洁净度和外观，一般可分为三个等级：.吸水膨胀约7～8倍，称为“发头”。品级最低的多为燕子采摘后的第二次筑巢。含杂质较多，需要漂洗分选去除杂质。价格也是最便宜的。鸟巢内，有一种红色物质从附着其上的红色岩壁中渗出，通体呈暗红色。俗称“血燕”或“红燕”。，或由于燕子的二次筑巢，天然血燕的产量稀少。

如何辨别真假燕窝

真正的燕窝呈不规则的半月形，长约6.5-10厘米，宽约3-5厘米，凹陷成口袋状。贴着岩石的一面比较平坦，外侧微微隆起。附着面粘液层排列整齐呈波浪状，巢内粗糙，似丝瓜络。质硬而脆，断面微角质。入水后又软又肿。以下是鉴别燕窝真伪的4种方法：

一看

燕窝应该是丝状结构，片状结构不是真正的燕窝；无论是浸泡还是在灯光下观看，纯燕窝都不是完全透明的，而是半透明的。

第二条消息

燕窝有独特的香味，但没有强烈的气味。有特殊气味、腥味或油腻味者为假货。

三触

取一小块燕窝，泡在水里。变软后，用丝条拉一下。如果弹力差，一拉就断，就是假货。如果用手指揉搓，就会变成糊状，没有弹性。

四烧

用火点燃干燕窝片。如果是真正的燕窝，绝对不会有什么剧烈的飞溅火花。