春天红枣这样吃，气血双补、养出不老肝！

俗话说，一年之计在于春。春天是万物生长之时，也是养生之时。中医认为春季宜“藏酸增甘”，意思是：春季少吃酸味食物，多吃甜食，以免肝气过盛，损伤脾胃。在众多养生食材中，红枣性温味甘，具有补中益气、补血安神等作用，最适合春季食用。

春天吃红枣可以补肝血，养胃助眠！

红枣经常出现在中医食谱和日常膳食中。可健脾胃、补气血、养血安神，亦可调和药性。好处多多！1、护肝护肝红枣水保肝并不是新鲜事，实验表明，肝功能不佳的人每天喝红枣水，连续一周，可以达到养肝的效果。

中医认为红枣为甘味食物。甜食一向具有滋补和中和的作用，在一定程度上可以缓解“肝痛上急”引起的心烦、心急、淤血等症状。此外，红枣等甘味食物可入脾养胃，辅助气血生化，从而保护肝功能。2、补气养血红枣味甘性温，归脾、胃、心经。脾胃为气血生化之源，红枣温补脾胃，对维护气血大有裨益；又入心经，补气血，养心，能宁心安神。

在临床上，想要补气养血的人，以及秋冬季节的补药膏，都会用到红枣。经常熬夜、工作繁忙的上班族，容易出现气血不足的情况，吃几颗红枣，只能补益气血，滋补虚弱的身体。3、养胃安神红枣与党参、白术同用，可补中益气，健脾胃，增进食欲，止泻。适用于脾胃虚弱、泄泻乏力者。红枣、生姜、半夏同用，可缓解因饮食不慎引起的胃炎，缓解胀气、呕吐等症状。红枣与甘草、小麦同食，具有补血安神、平肝解郁的作用，这种吃法非常适合女性。

不如吃枣干，更有营养！

俗话说“天天吃红枣，一辈子不老”。红枣的吃法也有讲究。鲜枣富含维生素，但有季节性，不能常买，大量食用会损害消化；干枣虽然维生素含量降低，但铁含量增加，其营养成分更易吸收，更适合食疗。

红枣的吃法也有很多，蒸、煮、蒸、炖等，不同的吃法各有千秋。然后加入桂圆，这是一种补血茶，适合老师、推销员等经常用嗓子的人饮用。红枣桂圆茶的制作方法：将红枣、桂圆洗净，用水将红枣煮沸；烧开半小时后，加入龙眼，低温煮5分钟；最后根据个人口味加入冰糖。作用：红枣与桂圆的搭配可以说是“强强联合”，具有补气养血、助眠安神等功效。

2、做“碧消方”汤，唐代实录中有禹神记载，将红枣、白蘑菇、冰糖同煮，止咳润肺。将红枣、鸡蛋、红糖、桂圆一起煮成补血汤，还能健脾胃、补肾补血。枸杞红枣鸡蛋汤配方：枸杞30克，红枣10个，鸡蛋2个。枸杞洗净沥干，红枣洗净去蒂，一起放入锅中，加水烧开，加入鸡蛋同煮，调味分2次食用。功效：保肝肾，养血祛病。

3、煮粥中医认为，女性有躁郁、心烦等症状，适量百合、莲子、红枣即可控制。若与当归同煮，红枣补气血之功效更显。当归红枣粥原料：当归15克，红枣50克，白糖20克，粳米50克。

制法：将当归用温水浸泡片刻，加水200毫升，煮浓汁100毫升，去沉淀取汁，加水适量粳米、红枣、糖煮至成果肉。功效：此粥具有养血调经、活血止痛、润肠通便等功效。