空心菜的杆营养还是叶营养?空心菜的食用方法(2)
空心菜的食用方法有哪些?
1、凉拌空心菜叶
材料:空心菜叶、蒜、食盐、花椒油。
做法:大家可以把取下的空心菜叶子洗好以后放在沸水中焯烫;然后取出过冷水,降温以后取出去掉水分放在碗中;把大蒜去皮制成蒜泥放在空心菜的叶子中,再加入适量的食用盐;最后加入香油或者花椒油进行提味,调匀以后即可装盘食用。
2、空心菜杆炒肉
做法:将空心菜摘掉叶子,洗净切段;瘦肉切丝,用盐、五香粉、生抽腌制,加鸡蛋液和淀粉拌匀;炒锅放油,放瘦肉炒至变色,放小辣椒丁、葱花炒香;放入空心菜杆,翻炒至熟,加盐调味,即可。
通过以上文章内容想必大家可以了解到,空心菜的叶子和菜杆都很有营养,并且营养成分有着一定的区别,所以大家可以将它们分开食用,以上还有三顶养生网为大家介绍的空心菜叶和菜杆的食用方法,希望对大家有帮助。
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