黑茄子和紫茄子哪个好？吃茄子好处这么多你错过了太多

       茄子是我们生活中经常吃的一种蔬菜，富含丰富的营养，茄子有青的、紫的还有黑的，那么黑茄子和紫茄子哪个好？吃茄子有什么好处？本篇文章我们就一起来了解一下。

　　黑茄子和紫茄子哪个好

　　黑茄子和紫茄子除了外表没有太大区别。

　　茄子，也被称为“茄”或“落苏”，是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上非常常见的家庭蔬菜。江浙皖一些地区的人叫落苏，两广的人叫矮瓜，属茄科，黍属，热带多年生。果实可食，颜色多为紫色或紫黑色，也有浅绿或白色品种，形状也有圆形、椭圆形、梨形。

　　从中我们可以看出，其实黑茄子主要是紫的发黑，但它实际上是紫色的。

　　目前我们看到的紫黑色的茄子一般是紫黑色的长茄子，这是一种日本长茄类，早熟，高产，初期产量尤佳。半直立生长，中叶，茎稍细，分枝旺盛，耐暑性强。

　　这种茄子主要从种植和营销方面考虑，营养价值没有差别。